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Si es un usuario habitual en TikTok, lo más probable es que sepa quién es Logan o quizás reconoce la frase “sometimes you need to eat an entire cucumber” o “a veces es necesario comerse un pepino entero”. Si no lo conoce, le cuento que el influencer convirtió la ensalada de pepino en la receta del momento.
Logan Moffitt tiene 23 años y vive en Ottawa, Canadá. Como cualquier otro miembro a la red social, comenzó a mostrar su plato favorito y fue tanta las fascinación que logró 5.3 millones de seguidores en pocas semanas. Un clip tiene 27 millones de visualizaciones.
La más conocida es la ensalada de pepino, cebolla morada, alcaparras, plata, salmón y queso crema, pero la gracia está en la preparación porque utiliza una mandolina para lograr rodajas muy finas y una vez ya cortado pone todo en contenedor de plástico. Luego agrega los ingredientes ya mencionados y añade glutamato -un potenciador de sabor-; y termina con semillas de sésamo tostadas. Uno de los momentos favoritos de sus seguidores es cuando sacude el contenedor de plástico y que además utiliza palillos en vez de tenedor.
@logagmThe iconic salmon cream cheese bagel cucumber salad hehe♬ original sound – Logan
El tiktoker también hace otras variaciones, a veces soya o vinagre como condimentos, pero siempre es un pepino entero en la receta. “Los he estado comiendo como si fueran caramelos desde que era niño”, le explicó al diario The New York Times. Logan comenzó a cocinar a los 14 años y se inspiró en el chef británico Jamie Oliver y la popular cocinera de YouTube Laura Vitale. Ha estado obsesionado con los pepinos desde la infancia porque si a alguna comida le faltaba verduras sus padres siempre añadían pepinos. “En el colegio, solía llevar pepinos enteros a su lonchera porque no tenía energía para cortarlos. Los adornaba con sal y pimienta” destacó People.
A la revista le confesó que “los pepinos son un estilo de vida” y que espera poder atraer a la mayor cantidad posible de personas a consumirlos “porque son realmente buenos para la salud, saben muy bien y son un refrigerio saludable”.
Sus fanáticos sólo tienen una queja, tal como informó la publicación: llena demasiado los recipientes de casi un litro en los que prepara sus ensaladas, lo que seguramente conduce a una distribución desigual del condimento. “Lo agito súper bien”, explicó el influencer. Logan utiliza pepinos ingleses, son más largos y delgados y además no vienen con semillas.
@jacksondeanThis is how i ended up in the er…♬ original sound – jackson
Debe tener cuidado con la mandolina porque es fácil tener accidentes. El 11 de agosto, un seguidor llamado Jackson Dean se filmó grabando realizando la preparación de Logan. ¿El problema? Se rebanó parte del dedo y terminó, por supuesto, en Urgencia.
Algunos seguidores han hecho sus propias variaciones o tienen sus propias técnicas. “¡Está delicioso! Pero descubrí que personalmente lo disfruté más después de dejar que los sabores se fusionaran en el refrigerador durante un par de horas. Suaviza la textura, pero creo que el efecto más sabroso vale la pena”, escribió uno.
La segunda verdura favorita de Logan es la cebolla, de hecho a veces se come una entera. En segundo lugar, aunque es una fruta, están los tomates cherry. Cada receta tarda unos 10 minutos en prepararse y, a menudo, utiliza ingredientes que ya tiene a mano. “Moffitt también obtiene ideas de recetas a partir de los comentarios de sus publicaciones. Una idea que le entusiasma probar son los pepinos callejeros mexicanos inspirados en el maíz”, destacó People.
Su próximo plan es hacer un postre con pepinos, le contamos cómo le va.
