Ambrosía Pop Up llega a la histórica Casona Hotel Gervasoni, un emblemático edificio declarado Patrimonio de la Humanidad, ubicado en el corazón de Valparaíso. Una iniciativa empresarial que apuesta por la ciudad y que fusiona la tradición culinaria chilena con un concepto innovador.

La conexión entre Ambrosía y Hotel Gervasoni surge de la amistad de Luz María Guarachi, propietaria del hotel, y Luz María Bañados, fundadora del restaurante Ambrosía. Ambas se conocen desde su época escolar en el colegio, y ahora -a través de sus hijos- esta relación se convierte en una propuesta que conecta la esencia de Valparaíso con la alta gastronomía chilena.

El Hotel Gervasoni es co-propiedad de Luz María Guarachi y su hermano Alex Guarachi, quienes han consolidado el legado de este icónico hotel, creando el espacio perfecto para esta innovadora propuesta gastronómica.

Ambrosía Pop Up, liderado por la chef Carolina Bazán, es una experiencia culinaria que destaca la frescura de los productos del mar, gracias a la proximidad del puerto.

Este concepto fusiona la esencia de Ambrosía con el carácter único de la ciudad, ofreciendo una experiencia gastronómica fresca y dinámica.

Esta iniciativa busca revitalizar la cultura y tradición de Valparaíso y marcará el inicio de una propuesta culinaria que promete sorprender, convirtiéndose en una parada obligatoria durante la temporada de verano para quienes deseen disfrutar de la mejor vista y los sabores de la tradición contemporánea chilena, en uno de los destinos más emblemáticos de Chile.