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Este viernes 24 de mayo se celebra el Día del Completo, uno de los platos más populares entre la sociedad chilena. Y sobre gustos, los completos tiene para todos. Con un té para el que lo prefiere de once, una bebida para acompañarlo como almuerzo y por qué no, con una cerveza o piscola para la noche. Son muchos sus fanáticos y, por lo mismo, te dejamos algunos lugares donde puedes disfrutar un buen completo.
El Portal Ex-Bahamondes es conocido como la cuna del verdadero completo italiano. Un popular fuente de soda ubicada en el Portal Fernandez Concha, locales 73-74, frente a Plaza de Armas.
Fue el empresario chileno Eduardo Bahamondes, quien durante los años 20 trajo a este lugar el primer Hot Dog o completo desde Estados Unidos. Este, venía con un toque de mostaza, pepinillos y en algunas ocasiones un poco de ketchup. Ubicado en el mismo lugar, hoy llamado Portal Ex-Bahamondes sigue encantando con su completo italiano.
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Dominó es un clásico de todos los tiempos, y desde que en 1952 se inauguró su legendario local de Agustinas 1016, ha sabido innovar y adaptarse a los nuevos tiempos, incluyendo ahora opciones plant-based y el desarrollo de la App Club Dominó que permite, por ejemplo, realizar todo el proceso de compra directo en el celular sentado en la mesa de cualquier Dominó.
El Día del Completo se celebrará durante todo mayo y los días 23 y 24 del mes habrá 2×1 empezando el jueves 23 con 2×1 en Completo DomiNOT italiano, y el viernes 24 con el clásico 2×1 en Completo Italiano, Dominó y el nuevo Nacional.
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Otro clásico es el El Kika Ilmenau, con su local en Av. Tobalaba con más de 80 años de historia y que en los 50 compró el emigrante alemán Hans Heyn.
El lugar sigue estando a cargo de su familia y es reconocido por su mayonesa casera, siendo el favorito de muchos fanáticos del completo en sus distintas versiones.
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Y para los que prefieren su versión vegana, La Fuente Rica Rica es el lugar ideal. Ubicado en Av. Vicuña Mackena, con un segundo local, en Av. Irarrázaval, al lado de Plaza Ñuñoa.
Esta fuente de soda cuenta con una carta 100% en base a plantas, vegana. Y también LGBT+ y pet friendly.
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El Munich por su parte, no lo encuentras en redes sociales, pero sí en en la esquina de Av. Vicuña Mackenna con Santa Isabel, en Providencia.
En el mapa del completo desde 1953 a cargo de María Carreño Rodríguez, la primera dirigenta del club Audax Italiano. Por lo mismo, más de algún ídolo del fútbol ha pasado por ahí.
Un lugar de tradición y calidad que no podía faltar es la Fuente Suiza. El local abrió en 1954 en la esquina de Av. Irarrázaval con Juan Enrique Concha y así como su reconocida mayonesa casera, también destaca por la calidad de su pan e incluye versiones veganas.
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La Fuente Alemana también destaca en esta lista de completo. Con dos locales en Santiago, uno en Av. Pedro de Valdivia 210 y el otro Av. Bernardo O’Higgins 58, donde, además de sus completos, sus icónicos sánguches mantienen fieles clientes.
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Y siguiendo con las opciones veganas, Casa Sanz. Es uno de los restaurantes dentro de Hotel Bidasoa en Vitacura, con una carta de platos totalmente basados en plantas.
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