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El Festival Ñam está de vuelta con su undécima edición, y prometen una experiencia culinaria única para los amantes de la buena mesa. Todo esto comenzará mañana viernes y hasta el domingo 24 en el Parque Santa Rosa de Apoquindo.
Ñam contará con una amplia variedad de actividades, desde degustaciones hasta charlas y paneles de discusión sobre temas como seguridad alimentaria, economía circular e innovación social. Además, se ofrecerán talleres para niños y familias, con el objetivo de educar sobre la importancia de una alimentación saludable y sostenible.
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Una de las novedades más destacadas de este año es el enfoque en la gastronomía como agente de cambio social. “Nosotros siempre hemos declarado que la gastronomía es cultura, entonces si hacemos un festival cultural, tiene que tener una curatoria. Le hemos pedido a nuestras 17 cocinerías y 10 food trucks que van a estar en 27 puntos de comida que se la jueguen y que hagan una oferta especial para el festival”, expresó el chef español Rafael Rincón, y que además es el director del evento.
Otra de las iniciativas de esta versión del Festival es la creación de la Fundación Gastronomía Social, que busca promover la gastronomía como un medio para generar impacto social positivo. “No hay una actividad más social que sentarse a comer. Está demostrado que el sentarse a comer con buena comida, con buenos alimentos, genera conversaciones que hacen que tus ideologías políticas o tus diferencias sociales, se dejen de lado”, cuenta el director de Ñam.
Además, este año Ñam también contará con un mercado donde se podrán encontrar productos de agricultores locales, pescadores artesanales y pequeños emprendedores, promoviendo así la economía local y el consumo responsable. Este 2024, el Festival Ñam se llevará a cabo en los siguientes horarios: de 11:00 a 22:00 horas el viernes 22 y sábado 23 de marzo, y de 11:00 a 20:00 horas el domingo 24 de marzo. El valor de la entrada es de $6.000 y se pueden adquirir a través del sistema PuntoTicket.
