No es nueva, pero parece recién descubierta. La Golden Milk —o leche dorada, en español— es la última obsesión del universo wellness en TikTok. Se ve en todas partes. Desde la taza de tu influencer favorita, hasta en el feed de las celebridades de Hollywood.
Pero, ¿estamos ante un verdadero ritual de bienestar o solo otro fenómeno aesthetic con fecha de vencimiento? Para separar los hechos del hype, hablamos con Catalina Moeckel, nutricionista formada en la Universidad de los Andes y actualmente radicada en Madrid, donde cursa un máster en Trastornos de la Conducta Alimentaria y Obesidad.
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Catalina nos entregó una guía clara (y muy aplicable) sobre qué pasa realmente en nuestro cuerpo cuando sumamos Golden Milk a la rutina. Porque sí, se ve linda en stories, pero también puede ser una aliada real, si sabemos cómo y cuándo tomarla.
Según nos explicó Catalina, es una bebida de origen asiático que tiene como base la cúrcuma, esa especia dorada que no solo tiñe el latte, sino que también promete múltiples beneficios. Además, hay quienes le agregan canela, jengibre, pimienta negra o hasta un toque de cardamomo, según el gusto y la ocasión.
Prepararla es simple: basta con calentar una taza de leche o bebida vegetal (avena, almendra, coco, tú eliges) y, una vez caliente, incorporar una cucharadita —o menos— de cúrcuma en polvo. Luego se suman las especias elegidas y, si quieres endulzarla, un chorrito de miel siempre es buena idea. Se revuelve todo y listo: bienestar servido en taza.
Según Catalina, el verdadero poder de esta bebida está en su capacidad antiinflamatoria, gracias a un compuesto llamado curcumina, presente en la cúrcuma. ¿El detalle clave? No actúa sola.
Para que la curcumina haga efecto, es necesario mezclarla con pimienta negra, explica Catalina. La pimienta contiene piperina, un compuesto que aumenta la biodisponibilidad de la curcumina, lo que significa que el cuerpo la puede utilizar mejor y permanece activa por más tiempo en el organismo.
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Aunque no existen estudios que contraindiquen la Golden Milk en la población general, Catalina nos recuerda que siempre es clave escuchar a nuestro cuerpo y, sobre todo, consultar a un médico antes de incorporarla a la rutina diaria. En especial, si se está tomando algún medicamento, si se está en embarazo o lactancia, si hay alergias o sensibilidades a alguna especia, o si se padecen enfermedades de base o problemas gastrointestinales. Como siempre, la clave está en el equilibrio y la precaución.
Si eres nueva en el mundo de la Golden Milk, Catalina recomienda comenzar con dosis pequeñas: Es ideal empezar con media cucharadita de cúrcuma una vez al día y luego, si lo deseas, puedes aumentar la cantidad a una cucharadita completa. No existen restricciones en cuanto a su frecuencia de consumo, por lo que podrías disfrutarla con libertad.
Sin embargo, Catalina menciona que tomarla antes de dormir puede ser especialmente beneficioso: “Se ha visto que tomarla antes de dormir es una buena alternativa, ya que puede ayudar a relajar y dormir mejor”.
Otro punto que se ha hablado ampliamente en redes sociales son los beneficios de la Golden Milk para combatir los síntomas del síndrome premenstrual. En cuanto a esto, la experta señaló que la leche dorada puede ser útil debido a los efectos antiinflamatorios de la cúrcuma, particularmente de la curcumina. “Si sufres de SPM, una muy buena alternativa sería incorporar esta bebida a tu alimentación, y así aprovechar todos los beneficios que entrega”, añade Catalina.
En definitiva, la Golden Milk no es solo una tendencia en redes sociales, sino una bebida con propiedades que, bien incorporadas a tu rutina, podrían ofrecer más que solo un glow dorado. En esta mezcla de cúrcuma, especias y leches vegetales podrías encontrar la aliada perfecta para tu bienestar.
