Los restaurantes clasificados entre los puestos 51 y 100 en la votación anual son anunciados antes de la ceremonia de entrega de los premios Latin America’s 50 Best Restaurants 2023, que se llevará a cabo en Río de Janeiro el 28 de noviembre.
Latin America’s 50 Best Restaurants ha publicado la lista de restaurantes clasificados entre el puesto 51 y el 100, como parte de su compromiso de reconocer a un mayor número de establecimientos dentro del ámbito de la hostelería. Llegando por segunda vez a la región, la lista extendida se ha convertido en parte integral de The World’s 50 Best Restaurants, y tiene como objetivo resaltar las diversas culturas culinarias de toda América Latina previo a la presentación oficial de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2023, patrocinados por S.Pellegrino & Acqua Panna, a realizarse el 28 de noviembre en Río de Janeiro.
La lista 51-100 incluye restaurantes de 27 ciudades de toda la región, tres más que en el año 2022. Además, tres ciudades debutan en las listas 50 Best: Barranquilla, Córdoba y Mérida
Por su parte, Santiago y São Paulo lideran la lista con seis restaurantes cada una, seguidas de Bogotá y Buenos Aires con cuatro restaurantes cada una. Y Fonda Lo Que Hay en la Ciudad de Panamá sube del No.57 en 2022 para ocupar el primer puesto con el No.51
Los restaurantes de Santiago incluyen La Calma by Fredes (No.67), Olam (No.68), Pulpería Santa Elvira (No.70), Demencia (No.79), Yum Cha (No.87) y Ambrosía (No.91).
La lista ampliada presenta 15 nuevas incorporaciones, entre ellas Lunario, en Ensenada, que debuta en el No.54 como la nueva entrada en el puesto más alto.
William Drew, director de contenidos de Latin America’s 50 Best Restaurants, expresa: “Es un inmenso honor para nosotros anunciar la segunda lista de restaurantes clasificados entre el puesto 51 y el 100 de América Latina. Nuestra meta es brindar un reconocimiento aún mayor a la dedicación, pasión y talento de los equipos que respaldan a los numerosos restaurantes excepcionales de la región, al tiempo que resaltamos la increíble diversidad que es tan distintiva de América Latina. Felicitamos a todos los restaurantes y equipos merecedores de esta lista ampliada”.
Los establecimientos y destinos destacados en la lista 51-100 serán reconocidos durante la ceremonia de premiación de Latin America’s 50 Best Restaurants 2023. Este evento, que reunirá a lo más distinguido de la prestigiosa comunidad gastronómica de la región, se llevará a cabo el martes 28 de noviembre en Río de Janeiro.
Entre los premios que se anunciarán en la ceremonia se encuentran: el Estrella Damm Chefs’ Choice Award, Gin Mare Art of Hospitality Award y Beronia Latin America’s Best Sommelier Award, en su segundo año, entre otros.
Revisa el listado completo y las novedades en www.theworlds50best.com. Y síguelos en Instagram.
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