Kaori, reconocido por la Guía Michelin por su moderna cocina asiática, será anfitrión de dos noches extraordinarias junto a Fukasawa, el renombrado restaurante nikkei-chileno de Santiago. Dirigido por el aclamado chef chileno Marcos Baeza.
Durante estas dos noches, el chef de Kaori, Seth Fatah, y Marcos Baeza han colaborado para crear un menú excepcional que combina sus talentos y visiones culinarias. El menú degustación de seis tiempos destacará técnicas Nikkei-chilenas, con el toque distintivo de ambos chefs.
Cada platillo estará acompañado con vinos chilenos cuidadosamente seleccionados, realzando los sabores audaces e intensos del menú. Esta armonía culinaria está diseñada para ofrecer un viaje sensorial por lo mejor de la tierra y el mar de Chile.
Marcos Baeza estará acompañado por sus hijos, Lucas y Matías Chandía, dos de sus mejores itamaes, quienes aportan una perspectiva moderna y una gran experiencia técnica al célebre restaurante familiar. Por su parte, Seth Fatah, conocido por su creatividad y compromiso con la cocina asiática contemporánea, lidera la propuesta culinaria en Kaori.
11 y 12 de marzo de 2025
Kaori, 871 South Miami Avenue, Miami, FL 33130
Reservaciones: Llame al +1 (786) 848-5900 o envíe un correo electrónico a
reservations@kaorimiami.com a través de RESY
Precios:
Ubicado en el corazón de Brickell, KAORI es un restaurante asiático moderno y bar Hi-Fi que combina expresiones culinarias audaces con una vibrante atmósfera nocturna.
Reconocido por la Guía Michelin, KAORI es conocido por sus platos innovadores, programación musical y experiencias gastronómicas inmersivas. Su menú rinde homenaje a los vibrantes sabores de Asia, con un enfoque en la sostenibilidad y productos estacionales de América del Norte.
Ubicado en el exclusivo centro comercial Casa Costanera, en Vitacura, Santiago, Fukasawa es un restaurante familiar de alta gama especializado en cocina nikkei-chilena. Liderado por Marcos Baeza junto a sus hijos, Lucas y Matías, Fukasawa celebra la rica herencia culinaria de Chile a través de técnicas japonesas.
Los cupos para este evento exclusivo son limitados, por lo que se recomienda realizar las reservas anticipadas. No pierda la oportunidad de experimentar la precisión japonesa y los sabores chilenos. Para actualizaciones y más información, siga a @kaorimiami y @fukasawa_Chile en Instagram.
