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Hace ya 14 años, Chile tuvo el honor de recibir la visita del ahora Rey de Inglaterra. Carlos y Camila recorrieron Valparaíso y Santiago, además de disfrutar de los viñedos en Casablanca. Un domingo 8 de marzo de 2009, el entonces Príncipe Carlos y Camilla Rosemary Mountbatten-Windsor, por entonces, la Duquesa de Cornwalles, visitaban Chile con tres propósitos muy marcados.
En primer lugar, la preocupación del Reino Unido por el cambio climático y la necesidad de que los jóvenes tomen conciencia del problema y de que el sector privado se implique en la búsqueda de soluciones. El otro tema clave fue la relación bilateral en el ámbito de la Defensa, lo cual incluye las exportaciones de material militar y la contribución que Chile realiza en el mantenimiento de la paz a nivel internacional, informaron fuentes de la Embajada británica. Para eso, el entonces Príncipe de Gales y Camilla Parker Bowles, estuvieron en Valparaíso con el jefe de la Armada. Y finalmente, tuvieron una visita a una viña en Casablanca, lugar donde la ahora Reina de Inglaterra, pudo degustar vinos y preguntar por las cosechas orgánicas. Todo esto, después se supo, provenía de un interés familiar por las viñas. Su padre había dedicado parte de su vida a este negocio.
La visita comenzó oficialmente el lunes 9, día en que el príncipe mantuvo una audiencia con la Presidenta Michelle Bachelet y presidió el lanzamiento de la Campaña de Eficiencia Energética. Mas tarde, el Príncipe de Gales visitó el Centro Conjunto para Operaciones de Paz, en tanto que la Duquesa de Cornwalles asistió a una presentación de la Fundación de Orquestas Juveniles e Infantiles.
Por la tarde, ambos asistieron a una recepción en el Prince of Wales Country Club y posteriormente Carlos de Inglaterra participó en una mesa redonda sobre cambio climático con representantes de los empresarios. En la noche asistieron a una cena ofrecida por la presidenta Bachelet en el Palacio de la Moneda.
Al día siguiente, Carlos y Camilla viajaron al puerto de Valparaíso donde visitaron la Comandancia en Jefe de la Armada y asistieron a una recepción a bordo de la fragata Almirante Condell. Luego se desplazaron hasta la cercana Viña Santa Emiliana donde conversaron con un grupo de productores y agricultores orgánicos y, posteriormente, el príncipe visitó la planta de biocombustibles EcoPellets, en la comuna de Pudahuel.
De lo que degustaron en la cena en La Moneda, fue lo que supimos. Mariscos, caldillo de congrio y cordero magallánico conformaron el menú durante la cena que la presidenta Michelle Bachelet ofreció a la pareja durante su visita oficial. La cena prevista para cerca de 250 invitados consistió en una entrada de camarones, ostrones y otros mariscos, un caldillo de congrio, cordero magallánico con puré y verduras, y como postre, lúcuma además de café con pasteles.
Durante la cena, la presidenta Bachelet dedicó unas palabras a los ilustres visitantes donde destacó los vínculos que unen a Chile y al Reino Unido, mientras que el príncipe pronunció algunas palabras en español para agradecer la invitación de la presidenta.
