El próximo 21 de noviembre, el restaurante AIMA y la agencia de turismo Solo Expediciones protagonizarán un hecho histórico: la primera cena en la historia del Estrecho de Magallanes, uno de los pasos marítimos más importantes del mundo, ruta de pioneros y símbolo de exploración desde hace más de cinco siglos.
La experiencia tendrá lugar a bordo del catamarán Magallanes 500, que recibirá a 60 personas que disfrutarán de una propuesta gastronómica única, mientras navegan entre los paisajes que marcaron la ruta de antiguos navegantes, incluyendo hitos como el Fuerte Bulnes, primer asentamiento chileno en la zona.
Por primera vez, la cocina de AIMA, liderada por el chef Fabrizio Aciares, saldrá de tierra firme para trasladar su fuego al mar. En alianza con Solo Expediciones, empresa pionera en navegación y turismo de naturaleza en el Estrecho de Magallanes, esta travesía busca rendir homenaje a la historia y al espíritu explorador del sur, conectando la identidad patagónica con la innovación culinaria.
“Llevar la cocina de AIMA al mar es una oportunidad única e inédita en la región. Queremos que quienes nos acompañen experimenten la Patagonia de una manera extraordinaria, donde cada plato dialogue con los paisajes y la historia que nos rodea”, comenta Martín Perdomo, socio de AIMA Restaurante.
Durante la navegación, el catamarán recorrerá parte del Estrecho de Magallanes, ofreciendo una vista privilegiada de sus costas y fauna marina, una de las experiencias más reconocidas de Solo Expediciones. Por una noche, el Fuerte Bulnes volverá a encenderse para acompañar una propuesta que une fuego, agua e historia.
“Para Solo Expediciones, esta experiencia representa nuestro espíritu pionero y retrata la unión perfecta entre aventura y gastronomía. Navegar por el Estrecho de Magallanes mientras se disfruta de la cocina de AIMA es mostrar la Patagonia desde un lugar íntimo y memorable”, agrega Alejandro Solo de Zaldívar, fundador de Solo Expediciones.
Más que una cena, esta iniciativa busca marcar un precedente en la historia de la región, celebrando la conexión entre gastronomía, territorio y patrimonio. “AIMA llevará a esta instancia ingredientes y productos locales, así como también platos que han conquistado a los turistas y magallánicos como nuestros aperitivos más pedidos, los Bagualitos, bocados que combinan mar y tierra, servidos sobre una copa de vino, mocktails y frappé”, agrega Perdomo.
La experiencia tendrá lugar el 21 de noviembre, con cupos limitados. Más información y reservas disponibles en la web de Aima y en el sitio web de Solo Expediciones.
